私はさまざまなスープを良く作ります、主に鶏ガラスープ、魚のアラから取ったものです、一度に大量に作り、３、４日間ほどで食べおえます、鶏ガラや魚のアラはいつもお店にあるわけではないので、ある時に多めに買って冷凍しておきます、このスープは鶏ガラがベースで、あとは野菜、香草、塩こしょう、少量の甘酒で味つけした、シンプルなもの、仕上がりに少量のタバスコを加えるのが私の好みです!
ちなみに今日の野菜は玉ねぎ、人参、大根、キャベツ、白菜、えのき、ドライトマト、ほうれん草、さつまいも、かぼちゃ、セロリ、しいたけ、れんこん、そして! 勿論最後に、ロマネスコです。
