トマト、レモン、甘酒、はちみつをあわせた夏に美味しいデザートです、 トマトは湯剥きし、レモンは薄く輪切りにしてはちみつで煮立てて冷ましたものです あとはこれらをまぜてつけこみます、 美味しすぎて２、３日でなくなります、 トマトの安くなるこの時…

夏には冷たい素麺や蕎麦がたびたび登場します、 だしは鰹節、煮干し、椎茸、昆布でつくる我が家の定番だしです 前日から戻したこれらは翌日にはふっくらとしてとても美味しいだしになります、 私はだしにゆず胡椒を少量加えた蕎麦つゆに、おくら、納豆、キム…

夏におでん､！ 何故か急に食べたくなり大量に作りました、 ベースとなるだしは鰹節、煮干し、椎茸、昆布、牛スジ、鳥手羽をつかいます、 具材は卵、こんにゃく、大根、たこ、練り物等です おでんにカラシは定番ですが私はゆず胡椒をあわせます 辛味と香りが…

随分暑くなり夏本番間近です、 まだクーラーをいれてない我が家を少しても涼しげな部屋にと、庭をおおいつくししてきたアイビーの葉をいけこみました、 普段はフルーツやお菓子が盛られた三段トレーは時々このように使ってたのしみます、涼を誘うイメージに…

ニースのマダムSから届いた６月中旬頃の風景です、 草原一面の緑と白い小花のバランスがみごとに美しく、この場所でマスクをはずして思い切り深呼吸をしたくなりました、 さらにブルターニュは紫陽花もみごとだそうです。