大好きなミント、八百屋さんでモヒートミントをみつけました、 香りが強くガラスの器でホットティーとして楽しんでます、 蜂蜜レモンを添えて。

結婚当初からの出汁作り、前日の夜に材料をセットし翌朝弱火で静かに火を通します、 汁物、煮物、和え物等様々な料理に使います、 孫たちはこの香りが大好きなんです、 我が家の元気のみなもとです。 出汁は、椎茸、昆布、煮干し、鰹節を二種類でとります、

トマトでサラダ🎵 ミニトマトを１分ほど湯で、冷水でさまし皮をむいてオリーブオイル、ハチミツ、レモン汁を好みの分量加えてかるくまぜて完成です、 これからは私の大好きなトマトの季節です。

エメラルドグリーンに光る目が印象的な魚、めひかりです、 身が柔らかく片栗粉を薄くまぶしてあげるだけで何匹でも食べられます、 今日はとても暑かったのでガラスの器に盛り付けてみました。

今年はコロナウイルスの影響でニース行きは取り止めにしました、 私にとってはとても残念なことです、 そこでニースで必ずたべるピサラディエールを作りました、甘味のある新玉ねぎにアンチョビの塩味が絶妙なバランスでとても美味しいです、 さらにトマトソ…

孫のためにうなぎちらし寿司を作りました、 この時期はみんなで助け合うことが大切だと思います、 定年を終えた主人もスコーンやワッフルなどせっせと焼いています、 このような事態だからこそ自分かできることをやっていきたいと改めて思っています、 これ…

亡き京都のおばが手作りして送ってくれていたちりめん山椒の佃煮を作っています。 山椒の５ミリくらいの小枝をとることが大変でした。 美味しさにはいろいろなものが込められていますね。

前日テレビでフランスのブルゴーニュが放映されていました。 少し前に友人のムッシュ宅に泊めてもらったことを懐かしく思い出しました。 彼の手料理の数々と温かいおもてなしに感動したことを覚えています。 今年は日本でオリンピックが開催されます。 その…

節分は年に４回あります。立春、立夏、立秋、立冬の前日、つまり季節の変わり目にあるんですね。 主人と二人暮らしですが遊んでみました。丸いテーブルマットは、竹の皮かわと帯をビニールで挟みミシンステッチしています。竹の皮は実家の竹林のもので亡き父…