ストレス発散！

昨日に続き今日はアジの南蛮漬けを作っています、セイゴと内臓を取り除きペーパータオルで水分を取り小麦粉をまぶし油で揚げ、玉ねぎ、人参、ピーマンの千切りや唐辛子等を合わせ甘酢につけます、

私は次の企画の作品完成迄の合間に料理でストレスを発散して頭をリフレッシュさせます、私にとって料理を作る工程は作品作りに必要な日常です、

因みにアジは20匹ほどで三百円ほどでしたよ😁