昨日に続き今日はアジの南蛮漬けを作っています、セイゴと内臓を取り除きペーパータオルで水分を取り小麦粉をまぶし油で揚げ、玉ねぎ、人参、ピーマンの千切りや唐辛子等を合わせ甘酢につけます、 私は次の企画の作品完成迄の合間に料理でストレスを発散して…

立派なカマスを調達しました、早速塩少々をふり、ひものに加工します、このところ少し肌寒く程よい風もあり美味しい干物が出来そうです、外につるせたら最高なんですが最近庭に猫ちゃんたちが、現れちょっと危険なんです、だからキッチンのまどをあけひっそ…