豆づくし

先日市場で根付きの枝豆を見つけました、カットされ袋に入ったものもありましたが枝ぶりの美しさでこちらにしました、

早速塩ゆでと豆ご飯にします、白いご飯にポツポツのぞく鮮やかな緑色はまさに初夏の訪れを感じさせてくれます、

さらに今日は常備菜として金時豆を煮ています、

只今戻し中です、乾燥豆が水分を含みふっくらしてきたらざるにあけ湯切りをし更に水を加え火にかけほどよくなったところできび砂糖とほんの一滴ほどのお醤油を加え煮詰めます

小豆とはちがって箸休めにもなる我が家の定番メニューです。