昨日オリーブの木を買ってきました
今から実をつけるまでかなり年数がかかることでしょう、
硬い材質はスプーン、まないた、器などキッチン用品に加工されています、
そんなオリーブの実で作るタプナードが大好きです、
細かくきざんだオリーブ、アンチョビ、ケッパー、ニンニク、オリーブオイル等を混ぜ合わせ、薄くスライスして焼いたフランスパンにのせてたべます、
たま〰に自分でも作りますが、ニースでいただくそれにはなかなか近づけません、
そういえば以前おじゃましたマダムS宅ではオリーブの木がみごとだったことを思い出しました、
カラリとした南フランスはいたるところで美しいオリーブが沢山です、
我が家の収穫はいつになるのでしょう❗
